600 г картофеля, 250 г пшена или риса, 250 г дробленой овсяной крупы, 600 г молока, столько же воды (можно и на одной воде), 20 г сахара, 40 г сливочного масла, соль.

Засыпать крупу в молоко, разведенное водой, или в воду и варить до полуготовности. Затем в эту же кастрюлю опустить картофель, нарезанный кубиками, и варить до загустения, периодически помешивая веселкой. Затем кашу накрыть крышкой и поставить на слабый огонь для упревания. При подаче на стол положить сливочное масло.