750 г картофеля, 100 г копченой грудинки, 50 г томата, 60 г свежих белых грибов или шампиньонов, 400 г мясного сока, 30 г масла, 0,5 ст. ложки муки, зелень, специи, соль.

Грудинку, нарезанную кубиками, поджарить, добавить нарезанные ломтиками свежие грибы и муку и вместе хорошо поджарить, затем добавить томат, мясной сок и продолжать варить 10—15 минут. В готовый соус положить нарезанный брусочками и поджаренный отдельно картофель, посолить и тушить все вместе до готовности.